A Marradi, domenica 13 dicembre 2009 dalle ore 15, l’Associazione "Strada del Marrone del Mugello di Marradi" in occasione dell’inaugurazione del proprio locale espositivo in via Castelnaudary presenterà il libro di ricette: "Marroni, castagne e farina di castagne in cucina: i dolci".
Il libro contiene le ricette dei dolci più interessanti che sono stati presentati in occasione dei primi tre concorsi gastronomici nazionali svoltisi rispettivamente a Castione nel 2006, a Marradi nel 2007, ed a Castelnuovo Garfagnana nel 2008 aventi lo stesso tema. Seguirà degustazione di dolci di Marroni.
Le numerose aziende che hanno aderito a questa iniziativa e che operano in diversi settori offrono la loro disponibilità a far conoscere ed apprezzare ciò che si ottiene dalla trasformazione dei frutti e del legno di questa pianta.
In ogni stagione i ristoranti inseriscono nei loro menù tradizionali piatti a base di marroni e le pasticcerie, su richiesta, preparano la famosa torta e marron glacés della più alta qualità.
Le nostre strutture ricettive propongono soggiorni adatti alle diverse esigenze consentendo di programmare vacanze all’insegna del benessere e del gusto mentre gli amanti dell’escursionismo apprezzeranno il nostro Appennino percorrendo la fitta rete di sentieri che lungo i loro percorsi attraversano maestosi castagneti, spesso proprietà di aziende che consentono la raccolta dei marroni, avendo così il piacere di conoscere pienamente le ricchezze del territorio marradese.
